今天是橫溪迎尪公的日子,因為老婆爺爺抽到副爐主,因此要準備吃的給工作人員
因此岳父一早就要煮燒酒雞囉~~
岳父一早就把雞肉準備好了~~~,先剁開
接著把薑放進麻油裡煎~~~
再來把雞肉丟到麻油裡炒香~~~
這時旁邊的鍋子要放水~~~讓他滾~~
這是等會要加的米酒,總共5瓶~~
客家人煮燒酒雞,還會放上金橘餅~~~
最後把雞肉整鍋放入大鍋裡煮~~~
最後再加少許的冰糖~~
然後悶個30分鐘,就大功告成囉~~~
讚喔~~~滿滿的一大鍋~~~~
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